Vino DOC si presenta di colorazione più o meno intensa, con tonalità di rubino e leggeri riflessi di granato; il profumo è delicato e pieno con sentori floreali e fruttati su fondo piacevolmente speziato. Il gusto è secco e deciso, equilibratamente tannico e astringente. Si abbina perfettamente con ricette tipiche della tradizione piemontese.